唐山市食藥監局飛行檢查肉制品生產企業
2018-8-29 2:36:08??????點擊：
【為加強全市肉制品生產企業監管，及時發現和消除問題隱患，近日，市食藥監局集中一周時間對全市31家肉制品生產企業進行了飛行檢查。 】
為加強全市肉制品生產企業監管，及時發現和消除問題隱患，近日，市食藥監局集中一周時間對全市31家肉制品生產企業進行了飛行檢查。
市食藥監局重點檢查了企業生產環境條件、進貨查驗記錄、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業人員管理、食品安全事故處置等8大類52項內容。
從檢查的總體情況來看，規模較大、實施電子追溯管理的企業各項制度落實比較到位，生產行為較為規范，相關信息比較完善，多數企業能夠保持獲證時的基本條件，質量安全體系運行良好。但有個別企業存在原輔材料進貨查驗記錄不全、添加劑使用記錄臺賬不清晰、產品留樣不規范等問題。
目前，檢查組已逐企完成問題隱患情況梳理，并通知企業所在地食品生產監管部門，要求其8月15日前完成對飛行檢查發現問題的調查處理，督促企業整改并現場核查整改到位情況，9月底，轄區內所有肉制品生產企業建立并有效實施電子追溯體系。市食藥監局將對問題較多企業進行實地復核，同時督促各地食品生產監管部門舉一反三，嚴格日常監管和隱患排查，嚴把食品生產源頭關。
編輯：康思楠
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